冷轧钢优点硬度高，使用寿命较长。缺点成本高，价格也相对会高。2、冷轧钢也是碳钢，只是与碳钢轧制方式不同，使用冷轧钢还是碳钢，按设计选型用都好。冷轧钢是常温轧制，钢坯开坯后直接轧，一般只能轧很薄的板，冷轧板表面光滑。3.铁不防銹次之。冷轧钢锅一般是铁锅。根据锅体的周长选择冷轧钢板的宽度，在保证不同尺寸的要求后，在机器操作中进行切割，以提高成品率，减少边角料的损耗。与铁板相比，不锈钢板的化学成分更精确，因此产品成品率更高。综合性能优良的冷轧钢板用于生产铁锅。

冷轧是以热轧板卷为原料，在常温下在再结晶温度以下进行轧制而成，冷轧钢板就是经过冷轧工序生产的钢板，简称冷板。冷轧板的厚度一般是0.1--8.0mm之间，大部份工厂生产的冷轧钢板厚度是4.5mm以下，冷轧板的厚度、宽度是根据各工厂的设备能力和市场需求而决定。冷轧是在室温条件下在再结晶温度以下将钢板进一步轧薄至为目标厚度的钢板。和热轧钢板比较，冷轧钢板厚度更加精确，而且表面光滑、漂亮。冷轧薄钢板是普通碳素结构钢冷轧板的简称，俗称冷板。它是由普通碳素结构钢热轧钢带，经过进一步冷轧制成厚度小于4mm的钢板。由于在常温下轧制，不产生氧化铁皮，因此，冷板表面质量好，尺寸精度高，再加之退火处理，其机械性能和工艺性能都优于热轧薄钢板，在许多领域里，特别是家电制造领域，已逐渐用它取代热轧薄钢板。